(Alle priser er inkl. moms)
Menuforslag
Forretter: (Vælg 1 forret)
-Tunmousse på vores måde med kapers og krydderurter . Hertil brød
-Hønsesalat på vores måde anrettet på ananas, med bacon, forårsløg, asparges og svampe. Hertil brød.
-Varmrøget lakserilette med syltet rødløg, urteolie, krydderurter og citronkaviar. Hertil brød.
-Butterdejsskal med høns i asparges
-Serranoskinke med syltede rødløg, ramløgspesto, melon og parmesan. Hertil brød.
-Fish & chips på vores måde:
Sprødstegt kulmule med ærtepure, rodfrugtschips og krydderurter. Hertil brød.
-Mini tærte med laks, spinat, krydderurtecreme, citron og krydderurter
Hovedret
Fadservering:
vælg imellem :
-Svinekam stegt som vildt.
-Kalvesteg braiseret.
-Rosastegt oksefilet.
Hertil glaserede bønner, perleløg, gulerod og tranebær, hertil waldorfsalat, hvide kartofler, persille og skysauce.
Hovedretsbuffet:
(vælg 2 slags kød)
-Oksefilet
-Kalvefilet
-Kyllingebryst
-Langtidsstegt nakkefilet
-Marineret grisekam
-Braiseret oksetykkam
Vælg 2 slags tilbehør:
-Krydderstegte kartofler
-Flødebagte kartofler
-Bagt kartoffelmos med urter og bacon
-Stegt polenta (af majsmel)
-Risotto
Vælg 2 salater:
-Broccolisalat “ala Ullerslev forsamlingshus”
-Lunt grønt efter årstiden
-Årstidens grønne salat
-Pastasalat med urtepesto, peberfrugt, tomater og græskarkerner.
Hertil:
-Bearnaise dressing
-Skysauce
-foccacia – brød
1x ekstra kød/tilbehør/salat + 25 kr.pr. person.
Tallerkenservering:
(anbefales til især bryllupper)
På tallerknen:
-Rosastegt oksetykstegsfilet med kartoffelgratin, lunt grønt fra årstiden.
På bordene:
-Krydderstegte kartofler, årstidens salat og pebersauce
(Ved ønske om evt kalve/oksemørbrad er der et tillæg på 50 kr.pr.person)
Desserter :
-Citronfromage med fløde og chokolade/nødde knas
-Islagkage med vaniljeis og kakaobund med hindbærskum, hindbærsirup, knas og chokolade
-Chokoladekage med kakaoskum, vaniljeis og solbærsirup
-“Crêpe Suzette” Pandekager med appelsinsauce, kandiserede mandler og vaniljeparfait
-Crème brûlée (karamelliseret vaniljecreme) med hindbærsorbet og pynt.
Natmad
-Aspargessuppe med kødboller og brød
-Hotdogs med klassisk tilbehør
-2 slags pizza
-Oste/pålægsfade med tilbehør hertil rugbrød og boller.
(Ønskes lun leverpostej med svampe/bacon+10 kr.pr.person)
-Løgsuppe med gratineret ostebrød
-Sandwich
-Frikadeller med kold kartoffelsalat og syltede agurk.
(ønskes grøn salat + 10 kr pr person )
-Biksemad med syltede rødbeder (ønskes spejlæg +10 kr pr person)
Tilbud på drikkevarer og tilbehør
Vi har følgende tilbud, til dig, som ikke ønsker at medbringe egne drikkevarer: