Hip-hip-hurra! Hold den perfekte fødselsdagsfest!
Book vores store eller lille sal eller måske hele huset? Afhold en fødselsdagsfest med fuld forplejning i form af en skræddersyet menu og personale, som står klar til at servicere jer. Nedenfor har vi lavet 3 forslag på menuer – men den endelige menu sammensætter vi sammen, så I får en fødselsdagsfest efter jeres ønsker!
Menuforslag nr. 1:
3 retter serveret
Forret:
Tunmousse på vores måde med kapers, citron hertil spæde salater , krydderurter , brød og smør
Hovedret:
Filet af okse med glaserede bønner, perleløg, gulerod og tyttebær hertil waldorfsalat, hvide kartofler, persille og skysauce.
Dessert:
Citronfromage med knas og pynt
Menuforslag nr. 2: Buffet
Serveret forret:
Varmrøget laks med rygeostecreme, radiser, purløgsolie og dild.
Hovedretsbuffet:
Okseculotte
Svinemørbrad med baconrasp
Krydderstegte kartofler
Bagt mos med urter og bacon
Sæsonens lune grøntsager
Årstidens grønne salat
Kold bearnaisecreme
Skysauce
(tillæg ved ekstra kød + 25 kr )
Dessertbuffet:
chokoladekage med mousse
Vaniljeis med hindbærsauce og frisk frugt/bær
Menu forslag nr. 3:
3 retter serveret.
Forret: Røget lakse tatar med fynsk rygeost, purløgsolie og maltchips
Hovedret: Grillet tournedos af oksemørbrad med pommes Anna, Pastinak som pure og “ hasselback” -stegte østershatte , honning syltede rødløg og sauce bordelaise
Dessert: Lun blødende chokolade fondant med sorbet, marcipan crumble og sprøde marengs “kys”
Tilbud på drikkevarer og tilbehør
Vi har følgende tilbud, til dig, som ikke ønsker at medbringe egne drikkevarer:
