Konfirmation

Skal I holde konfirmationsfest?

Book vores store eller lille sal eller måske hele huset? Afhold en konfirmationsfest med fuld forplejning i form af en skræddersyet menu og personale, som står klar til at servicere jer. Nedenfor har vi lavet et forslag på en menu – men den endelige menu sammensætter vi sammen, så I får den perfekte konfirmationsfest efter jeres ønsker!

Forslag til menu:

Forretter: (vælg 1 forret)
-Tunmousse smagt til med kapers. Pyntet med syltede rødløg og krydderurter.
Hertil flutes.

-Hønsesalat på vores måde anrettet på ananas, med bacon, forårsløg,  asparges og svampe. Hertil flutes.

-Varmrøget lakserilette med syltet rødløg, urteolie, krydderurter og citronkaviar. Hertil flutes.

-Butterdejsskal med høns i asparges, persille som olie og friskhakket.

-Serranoskinke med syltede rødløg, ramløgspesto, melon og parmesan. Hertil flutes.

-Fish & chips på vores måde:
Sprødstegt kulmule med ærtepure, rodfrugtschips og krydderurter. Hertil flutes.

-“Rejecocktail à la Ullerslev Forsamlingshus. Hertil flutes.

Hovedretsbuffet:
(Vælg 2 slags kød)
-Rosastegt oksefilet
-Marineret svinefilet
-Grillet kyllingebryst
-Frikadeller
-Glaseret skinke
-Kyllingelår barbecue marineret
-Paneret kylling ala Nuggets
-Lasagne

Vælg 2 slags kartofler:
-Krydderstegte kartofler
-Flødebagte kartofler
-Bagt kartoffelmos med urter og bacon
-Pommes frites

Vælg 2 salater:
-Broccolisalat “ala Ullerslev forsamlingshus”
-Salat af tomat, mozzarella, rucola/grøn salat, løg og græskarkerner.
-Spidskålssalat af rød og grøn spidskål, æble, gulerod, syltede rødløg og sort sesam
-Pastasalat med urtepesto og peberfrugtsmix.
-Coleslaw

Hertil:
-Bearnaise dressing
-Skysauce
-foccacia – brød

Ønskes tilkøb ?kød/kartofler/salater
+25 kr pr person pr. tilkøb

Dessertbuffet:
Vælg 1 dessert:

-Chokolademoussekage med chokolade og knas
, vanilleis med hindbærsirup.
 Frugt/bær.

-Lune pandekager
, vanilleis med frugtsauce.
 Frugt/bær.

-Islagkage (kakaobund, Oreois og pynt) Frugt/bær